今年冬天最得意的料理(一) 紅酒茄汁燉牛肉

哇!Evita 出師了!! 沒想到這項絶活有受到我家皇太后(老媽)的遺傳,以前她老是唸我:妳不學些廚藝,將來嫁人怎麼過日子,而我總耍嘴皮子回說: 那就吃泡麵阿or 蛋炒飯,這樣也餓不著~ OKㄉ拉....哈!
老實說: 皇太后一直把我們照顧的非常周到,所以我沒機會,也從來沒想要下廚做料理,因為我家皇太后實在是料理高手,她抓住了全家人的胃,每天費盡心思,煮每個人喜歡吃的好料理。
老媽您真偉大~

很多人都說: 現在不會煮沒關係,嫁人自然就會了~當時,還真沒辦法體會這道理,明明不會,為何嫁人就變會,怎麼可能。

嘿!事實證明,這是真的有可能發生的事,很多時候,連我自己煮出來的菜,我都很驚訝! 我怎變這麼利害,還很佩服自己ㄋ,哈哈!
安德魯常說: 妳當初說不會煮,是騙人的吧!怎麼煮出來的都那麼美味~
我說: 因為擁有愛情的力量,才促使我廚藝精進^.^
但我更相信,那是遺傳ㄉ基因所帶來的天賦 ha ha ha ha ~

幾個月前Jean 到家裡來作客,她做了燉牛肉與我們分享,後來一進入冬天,我就突然想起這道冬天的極品,於是上網找了食譜,跟隨著食譜上的烹煮順序,再加上一些自己喜愛的調味,就做出這生平的第一道〝燉牛肉〞看起來還真不賴,吃起來味道還真棒!自己都不敢相信能煮出這樣棒的料理...安德魯給了我這道菜的評分是10 滿分哩!


很聰明ㄉ安德魯,想吃的時候,就開始甜言蜜語的要求再煮燉牛肉,所以陸續又煮了幾次,不加紅酒,煮出來味道一樣好ㄟ。不想吃米飯時,就會用番薯來當主食,以前都不愛地瓜說,後來知道吃地瓜的好處後,就慢慢愛上它了,而且還發現地瓜有股天然的甜味~讚!

總喜歡幫我們的食物拍照~ 剛和安德魯交往時,幾乎都是他掌廚,他常把給我的那一盤,擺盤得很漂亮,就像到餐廳吃飯一樣,也因為他的用心,常讓我想把他的料理拍下,後來我們也就習慣這樣做。換我掌廚時,我也希望給他一份很棒的視覺享受,然後讓他擁有想吃的慾望。